Descripción Tapa Gastronorm
Un recipiente Gastronorm (GN) es una parte indispensable de toda cocina de catering. Nunca se tienen suficientes recipientes o bandejas GN en la cocina profesional. El uso de bandejas GN con las mismas dimensiones hace que el trabajo en la cocina sea mucho más eficiente. Como los recipientes GN son apilables, son perfectos para el almacenamiento y ocupan poco espacio en la cocina. Esta tapa es transparente y también de policarbonato, a juego con los recipientes GN de policarbonato de Maxima.
¿Qué es Gastronorm?
Gastronorm es un estándar mundial para el dimensionamiento de estos recipientes. La gran ventaja es que, al tener las mismas dimensiones, se pueden utilizar en combinación con muchos equipos de hostelería. Por ejemplo, los recipientes GN son adecuados para su uso en hornos, frigoríficos, congeladores, saladettes, expositores, baños maría e incluso chafing dishes. El uso de bandejas GN con las mismas dimensiones hace que el trabajo en la cocina sea mucho más eficiente. Además, el recipiente GN cumple los requisitos europeos en materia de seguridad alimentaria.
Ventajas del policarbonato
El uso de policarbonato en recipientes y tapas GN ofrece muchas ventajas. Por ejemplo, este material es casi indestructible y, gracias a su transparencia, se puede ver a través de él por todos sus lados para saber cuál es el contenido del recipiente. Además, es un material inodoro y sin sabor que no absorbe estas cualidades de los alimentos. La mayor ventaja, sin embargo, reside en la facilidad de limpieza. Los recipientes y tapas GN de policarbonato se pueden lavar en el lavavajillas, se secan rápidamente y soportan temperaturas de -40 a 100°C.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
