Descripción
El sartén Profesional de 30 cm es un utensilio de alta gama diseñado tanto para entusiastas de la gastronomía como para chefs profesionales. Su principal ventaja es el fondo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable), el cual distribuye el calor de forma uniforme, acelera la cocción y mantiene la temperatura por más tiempo. Además, su versatilidad le permite pasar directo de la estufa al horno para gratinar o finalizar platillos de formato familiar o banquetes.
El sartén Profesional de 30 cm es un utensilio de alta gama diseñado tanto para entusiastas de la gastronomía como para chefs profesionales. Su principal ventaja es el fondo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable), el cual distribuye el calor de forma uniforme, acelera la cocción y mantiene la temperatura por más tiempo. Además, su versatilidad le permite pasar directo de la estufa al horno para gratinar o finalizar platillos de formato familiar o banquetes.
Especificaciones Técnicas
- Dimensiones y capacidad: Diámetro de 30 centímetros con capacidad volumétrica máxima, excelente para restaurantes, porciones XL o sellados simultáneos de gran tamaño.
- Fondo triple: Combinación de tres capas para un calentamiento rápido, uniforme y con ahorro de energía.
- Resistencia al horno: Soporta temperaturas de hasta 260 °C (puede presentar sutiles cambios de coloración).
- Diseño e higiene: Confeccionado en acero inoxidable de alto brillo, sin bordes para facilitar la limpieza, y con mango tubular profesional.
- Compatibilidad: Apto para lavavajillas y para todo tipo de estufas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Recomendaciones de Uso y Mantenimiento
- Control de fuego: Cocina siempre a fuego medio o bajo. El fondo triple no requiere fuego alto y evita que los alimentos se peguen.
- Cuidado del mango: El mango de acero inoxidable se calienta durante la cocción, por lo que se sugiere usar guantes de cocina.
- Prevención de manchas: Seca el sartén inmediatamente después de lavarlo para evitar marcas de cloro. No dejes comida guardada en él, ya que la sal puede manchar el acero.
- Limpieza de manchas: Si aparecen manchas de almidón, retíralas con un paño humedecido en vinagre, jugo de limón o pasta de pulir Tramontina. En caso de comida quemada, deja remojar en agua antes de lavar y nunca lo sumerjas frío si aún está caliente.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
