El Wok de hierro de 34 cm con mango integrado es un utensilio profesional diseñado para la cocina asiática y salteados de alto rendimiento.
Características principales
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- Material duradero: Fabricado en hierro o acero al carbono de alta resistencia, ideal para soportar temperaturas extremas.
- Diseño de una sola pieza: Su mango metálico está unido directamente al cuerpo mediante soldadura reforzada, lo que elimina remaches internos y evita acumulaciones de suciedad.
- Excelente conducción técnica: Distribuye de forma homogénea el calor por las paredes laterales, permitiendo el clásico efecto wok hei (el «aliento del wok») al saltear.
- Uso versátil: Su diseño de base plana o semiplana lo hace compatible con estufas de gas comerciales y domésticas de alta potencia.
Cuidados esenciales para utensilios de hierro
Para prolongar su vida útil y mantener una superficie antiadherente natural, es fundamental seguir estos pasos:
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- Curado previo: Antes del primer uso, se debe lavar bien, secar al fuego y aplicar una capa delgada de aceite vegetal por toda la superficie hasta que humee.
- Lavado suave: No utilices lavavajillas ni esponjas metálicas abrasivas. Lávalo solo con agua tibia y una esponja suave.
- Secado inmediato: Séquelo completamente al fuego directo después de cada lavada para evitar la oxidación.
- Almacenamiento: Guarda el utensilio aplicando una ligera película de aceite con una toalla de papel antes de guardarlo en un lugar seco.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
