La pala profesional Orchidea Maxi de 50 cm destaca por las siguientes características de ingeniería y rendimiento culinario:
Diseño y Tratamiento de la Cabeza.
Acabado Microporoso: La superficie del plato de aleación de aluminio cuenta con un tratamiento especial microporoso. Este reduce la fricción y atrapa pequeñas partículas de harina de espolvoreo, permitiendo que la masa cruda se deslice con total fluidez sin pegarse.
Punta Fresada y Rebajada: El borde frontal está milimétricamente biselado para deslizarse con suavidad por debajo de la base de la pizza directamente sobre la mesa de trabajo o mesón.
Lámina Frontal Antigolpes: La línea Orchidea incorpora un refuerzo en el extremo frontal diseñado específicamente para resistir impactos accidentales contra las paredes internas o la boca de ladrillo del horno.
Estructura y Ergonomía del Mango
Mango Ovalado Anodizado: Fabricado en aluminio anodizado, su geometría ovalada ofrece una manipulación ergonómica muy superior a los mangos redondos, brindando mayor control contra rotaciones indeseadas al levantar pizzas pesadas.
Inserto Posterior Reforzado: El punto de unión entre el plato y el mango (zona crítica propensa a la rotura por fatiga) cuenta con una pieza de refuerzo maciza unida mediante remaches metálicos de alta resistencia. Esto elimina cualquier flexión estructural o balanceo.
Terminal de Madera Funcional: El extremo del mango termina en una pieza de madera que sirve como un cómodo tope de agarre térmico y funciona además como gancho integrado para colgar la herramienta en el soporte de la pizzería.
Resistencia Térmica y Limpieza
Aleación de Aluminio de Alta Gama: Ofrece una excelente tolerancia mecánica al calor extremo del horno de leña o gas sin deformarse, manteniendo un peso ligero óptimo para jornadas laborales extensas.
Higiene Profesional: Al no ser porosa en su estructura principal, se limpia con gran facilidad y cumple con las normativas sanitarias internacionales para el contacto continuo con alimentos.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
