Está diseñada específicamente para albergar pizzas de formato familiar o «Maxi» (de hasta 45 cm de diámetro) garantizando estabilidad estructural y una ligereza asombrosa.
Ventajas de Ingeniería y Rendimiento
Acabado Dorado de Baja Fricción: El exclusivo tratamiento anodizado de la superficie no solo le otorga su color representativo, sino que reduce sustancialmente el coeficiente de fricción de la masa. Esto facilita enormemente el deslizamiento de la base cruda al momento de enhornar.
Perforación Descargadora: La disposición geométrica de sus agujeros cumple una doble función: disminuye considerablemente el peso bruto de la cabeza de 45 cm y actúa como un tamiz descargador. Toda la harina sobrante adherida al fondo de la masa cae a través de las perforaciones antes de entrar al horno, erradicando los humos y sabores amargos de la harina quemada en la piedra refractaria.
Punta Biselada: El extremo frontal del plato viene afilado y fresado con precisión. Esto permite «recoger» o levantar la pizza armada directamente de la estación de trabajo de una sola pasada y sin romper los bordes de la masa.
Unión de Alta Resistencia: El mango ovalado está fijado a la base mediante remaches metálicos reforzados, bloqueando cualquier juego u holgura en el punto de pivote.
Debido al diámetro de su plato (45 cm), ten en cuenta que la entrada de tu horno de pizza debe tener al menos 47 cm o 48 cm de espacio libre para poder introducir y extraer la masa sin rozar los laterales.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
