Un sartén de 36 cm con acabado satinado es un utensilio de tamaño industrial, hotelero o para banquetes, diseñado para cocinar grandes volúmenes de alimentos (de 8 a 10 porciones). El acabado exterior satinado o cepillado es la norma en este segmento, ya que oculta los tallones y el desgaste severo del fuego directo en cocinas comerciales.
Estas son sus características técnicas, dimensiones y detalles de diseño:
Características Técnicas
Capacidad de Volumen: Soporta entre 4.5 y 6.0 litros dependiendo de la altura de sus paredes.
Estructura Reforzada: Al ser un formato masivo, el espesor del metal suele ser de 4.0 mm a 5.0 mm (en aluminio o fondo triple de acero) para evitar que la base se doble o pandee con los choques térmicos.
Distribución de Calor: Requiere obligatoriamente un fondo difusor grueso para transferir el calor de manera uniforme, ya que un diámetro de 36 cm tiende a enfriarse en las orillas si no se usa el quemador correcto.
Mango y Asa de Apoyo: Debido al peso extremo (fácilmente más de 4 kg lleno), este modelo casi siempre incluye un mango largo reforzado con 3 o 4 remaches industriales y una contra-asa o asa frontal para poder levantarlo de forma segura con ambas manos.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
