El tapete para hornear de 40×60 cm, es una lámina antiadherente profesional diseñada para repostería y panadería. Su tamaño es ideal para bandejas de horno grandes o industriales de tamaño estándar.
Características y especificaciones principales
- Material: Fabricado con silicona de grado alimenticio de alta calidad, generalmente reforzada con una malla interna de fibra de vidrio.
- Esta combinación garantiza una distribución del calor totalmente uniforme y una alta durabilidad.
- Antiadherencia total: Elimina por completo la necesidad de usar aceites, grasas, mantequilla o papel parafinado/pergamino. Los alimentos se desprenden con extrema facilidad.
- Resistencia térmica: Soporta temperaturas extremas que van desde la congelación hasta el horneado continuo, operando de forma segura entre los -40 °C y los 260 °C o 280 °C según la marca.
- Uso versátil: Es totalmente apto para hornos convencionales, hornos de convección, microondas y congeladores.
Usos más comunes en la cocina
- Horneado de precisión: Perfecto para lograr la cocción exacta de macarons, galletas de todo tipo, pan, masas choux, galletas de mantequilla y bases de tarta.
- Mesa de trabajo: Sirve como una excelente superficie antideslizante para amasar, estirar fondant, trabajar con caramelo caliente, chocolate o masas húmedas, manteniendo limpia la encimera.
Marca: DIMARC
Precio incluye IVA
